胆石は、ふだんの食生活がおもな原因と言われていますが、動物性脂肪が多い肉をとりすぎると、脂肪太りになり、体脂肪や中性脂肪が増加するとともに、コレステロールの数値が高くなります。胆石の種類の中で、コレステロール結石と呼ばれる種類の結石があります。胆石の患者にもっとも多くみられるのが、このタイプです。
胆石の種類にはいろいろありますが、総称した呼び方が胆石、または胆石症と言います。石のタイプにもいろいろありますが、コレステロール結石は、ほぼ100%に近い形で、コレステロールが主成分になります。コレステロールが石のかたまりになって出てくるぐらいですから、いかに普段の食事がコレステロールの摂り過ぎであるか、出てきた石は、体がそのようなサインを出しているのですね。
外科的な手術で、胆石を取りだしたあと、保管してその成分を調べてみると、人それぞれ成分や大きさ、色、形が異なります。1個だけの人もいれば、中には10個以上の石のかたまりが出てくる人もいます。胆石の数が多いほど、石が大きいほど、痛みの症状がひどくなります。小さいうちは、自覚症状がまったくあらわれない人もいます。
胆石の中で、コレステロール結石を予防するなら、当然コレステロールが多く含まれる食品の摂取は、避けるべきでしょう。極力、消化の良い食事をするように心がけることが大切です。水溶性食物繊維やタウリンなどの栄養素を摂るようにつとめて、水分補給をしっかりすることです。これらの栄養素には、コレステロールの数値を降下する作用があると言われています。また、食事をするときに、よくかんで食べること、急いで食べないこと、つめこんで食べないように注意しましょう。定期的に健康診断を受診して、コレステロールの数値を正しく知っておくことが大切です。
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